Потрясающие МАРИНОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ НА ЗИМУ с морковной ботвой! Самый удачный рецепт!

Обалденный пикантный вкус и аромат, такие помидоры вам точно понравятся, даже если вы не любите консервацию. Рецепт проверен временем очень легкий, готовятся маринованные помидоры просто - проще не бывает. Изюминкой рецепта является морковная ботва, она то и заменяет все специи. Бесподобный рассол очень необычный, выпивается быстрее, чем съедаются сами помидоры. Безумно вкусно. ИНГРЕДИЕНТЫ На 3 банки по 1,5 литра 2,5 кг помидор(+/-) Морковная ботва На 1 литр маринада Сахар 4 ст ложка с небольшой горкой Соль 1 ст ложка с небольшой горкой Уксус 9% 60 мл На 2,5 литра маринада Сахар 10 ст ложек Соль 2,5 ст ложек Уксус 150 мл 2,5 литра маринада хватает на 4 банки по 1,5 литра ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ Банки обязательно стерилизуем. На дно банки укладываем морковную ботву. Помидоры в районе плодоножки несколько раз прокалываем зубочисткой, так как место это грубое, не всегда хорошо вызревает. Таким образом помидоры не потрескаются. Произвольно укладываем помидоры в банки. Пока банки наполняются помидорами, кипятим воду. Чтобы банки не треснули, когда будем заливать кипяток, подкладываем под них лезвие ножа. Заливаем помидоры крутым кипятком, накрываем стерильными крышками и оставляем на 10-15 минут для прогревания. Приготовим маринад. Кастрюля на плите. Из расчета на один литр маринада, добавляем 1 ст. ложку соли. Соль обычная каменная, не йодированная и не экстра. Всыпаем сахар, на один литр 4 ст ложки с небольшой горкой. Маринада 2,5 литра, поэтому добавляем еще соль и сахар. Прошло 10 минут. Внимание, чтобы помидоры не остыли, воду надо сливать, когда закипит рассол, это очень важно, для хорошего хранения консервации. Маринад закипел отключаем плиту и аккуратно вливаем уксус, перемешаем и заливаем кипящим рассолом помидоры. Сразу закатываем банки крышками. После закатки всех банок переворачиваем их на крышки и укутываем теплым пледом до полного остывания. После полного остывания банок убираем их на хранение. Такие помидоры отлично хранятся при комнатной температуре. ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!