Бисквитный пирог с абрикосами. Всегда получается пышный и воздушный. Очень простой бисквит

Этот бисквит не садится, он получается у всех. При желании в тесто можно добавить любые фрукты, орехи. Очень простой вариант бисквитного пирога с абрикосами без разрыхлителя и соды. ИНГРЕДИЕНТЫ Мука 1 стакан Сахар 0,5 стакана Яйца 3 шт Абрикосы 10 шт Форма диаметром 20 см ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Взбиваем 3 яйца до увеличения объема в 2 раза, время взбивания зависит от мощности миксера. Продолжая взбивать всыпаем постепенно пол стакана сахара. Не переставая взбивать постепенно всыпаем 1 стакан просеянной муки. Муку вмешиваем быстро, чтобы тесто осталось максимально воздушным. Тесто получается по консистенции как на оладьи. 2. Абрикосы очистим от косточек. Переливаем тесто в форму, дно которой застелено бумагой для выпечки. Выпекаем сразу, бисквитное тесто не должно стоять. Сверху выкладываем половинки абрикос. 3. Пирог ставим в холодную духовку, включаем ее на 180°C и выпекаем на режиме верх-низ без конвекции 25-30 минут. Время зависит от вашей духовки. Этот бисквит не садится, поэтому можно без всякой опаски открывать духовку и проверять готовность. 4. Готовность проверяем деревянной палочкой, она должна быть сухой. Ножом аккуратно отделяем пирог от стенок формы и снимаем ее. Присыпаем пирог сахарной пудрой. Всем приятного чаепития!