Готовлю чертополох, он же хреновина, хренодёр, огонёк или русская аджика
Принципиальной разницы в рецептуре между блюдами под названиями «чертополох» и «хреновина» не существует. Это разные народные названия одного и того же типа острой приправы, которую также называют «горлодёр», «хренодёр», «огонёк» или «русская аджика». Поскольку это одно и то же блюдо, строгой, канонической рецептуры у него нет. В каждой семье его готовят по-своему, меняя пропорции. Однако у большинства вариаций есть базовая основа: помидоры, корень хрена и чеснок. В моём варианте добавлен болгарский перец и острый перчик.
Название:
Готовлю чертополох, он же хреновина, хренодёр, огонёк или русская аджика
Категория:
Еда