Закусочный Рулет с Красной Рыбой и Шпинатом. Шикарная Закуска!

Засолка и разделка КРАСНОЙ РЫБЫ. Очень быстро и просто. Всегда удачная малосольная семга, форель • Засолка и разделка КРАСНОЙ РЫБЫ. Очень быс... Потрясающий закусочный рулет со шпинатом и красной рыбой, украшение любого стола, быстро и просто. Сочетание красной слабосоленой рыбы и сливочного сыра это успех, а внешний вид рулета удивит любого, самое главное легко делать и безумно вкусно. ИНГРЕДИЕНТЫ Шпинат свежий 150 гр Яйца 3 шт Масло растительное 70 мл Мука 100 гр Соль шепотка Сахар 1 ч. ложка Разрыхлитель 1 ч. ложка Сливочный сыр 180 гр Слабосоленая красная рыба 250 гр Противень 37 см х 25 см ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ Свежий шпинат моем, отделяем листья, просушиваем. Шпинат измельчаем. Кладем понемногу, чтобы хорошо порубить. Подойдет свежемороженый шпинат, его нужно хорошо отжать. В миску отправляем 3 яйца, добавляем щепотку соли, чайную ложку сахара, хорошо взбиваем миксером до пышности, увеличения в объеме и посветления массы. Добавляем измельченный шпинат, рафинированное растительное масло, все перемешаем. К муке добавляем разрыхлитель, все просеиваем. Аккуратно вмешиваем лопаткой муку до однородности. Противень размером 37 х 25 см застилаем бумагой для выпечки. Смажем ее растительным маслом. Выливаем тесто, Равномерно распределяем по противню. Перед выпечкой противень несколько раз ударяем об стол, так тесто равномернее распределится. Выпекаем бисквит в разогретой до 180°C духовке 7 - 8 минут. Этот бисквит- выпекается быстро, очень важно не передержать, он не должен зарумянится может пересохнуть и при скручивании потрескается. Однако эту ситуацию можно исправить, накрыв бисквит на несколько минут влажным полотенцем. Бисквит получился эластичный, нежный, оставляем его остывать Для начинки использую сыр филодельфия 180 грамм, можно использовать любой сливочный сыр. У меня слабосоленая красная рыба, засаливала я ее сама Как это сделать можно посмотреть у меня на канале, ссылку оставлю под видео в описании. Нарезаю слабосоленую семгу тонкими кусочками. Сливочный сыр филодельфия распределяем по поверхности равномерно, его заранее достаньте из холодильника, чтобы был мягким. Раскладываем рыбу сверху. Сворачиваем бисквит плотным рулетом при помощи пергаментной бумаги. Заворачиваем рулет в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 3 часа. Рулет уплотнился, достаем его из холодильника. Нарезаем рулет на кусочки 1,5 - 2 см. Бисквит нежный, тает во рту, это вкуснятина, а цвет сразу притягивает к себе. ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!