Душевная кухня: жаркое в казане на костре — мясо с картошкой на большую компанию

Готовим жаркое с мясом, румяной картошкой и овощами в 16-литровом казане на костре! Около 3 кг мяса, 4 кг картофеля и большая компания, которая ждёт обед. Это не заранее подготовленный кулинарный выпуск. Просто отдыхали своей компанией, решили приготовить жаркое — а под рукой оказались камера и хорошее настроение :) Так и получилось это видео: всё по ходу дела, с импровизацией и живыми разговорами. Показываем весь процесс: отдельно подрумяниваем картошку, обжариваем мясо, постепенно добавляем овощи и специи, а затем соединяем всё в казане и тушим под крышкой. В ход идут лук, морковь, болгарский перец, кабачки, баклажаны, помидоры и чеснок. По ходу приготовления обсуждаем чугунный казан, выбираем приправы и проверяем, поместится ли вся картошка. Готовим на глаз, с шутками и аппетитным шкворчанием! 00:00 Картошка и чугунный казан 02:40 Подготовка к обжарке мяса 03:36 Обжариваем мясо 05:06 Выбираем специи 06:00 Добавляем лук и морковь 08:19 Болгарский перец, кабачки и баклажаны 09:35 Чеснок и помидоры 11:01 Возвращаем картофель и добавляем воду 11:49 Открываем казан — жаркое готово! А что вы любите готовить в казане? Делитесь в комментариях! #Жаркое #КазанНаКостре #МясоСКартошкой